L'Azienda Frezza a Castelnuovo del Garda,
un insieme di tante tipicità
Un nuovo appuntamento dedicato al vino, alle degustazioni ed ai vigneti come la Corvina, Rondinella e Molinara, grandi vitigni che consentono nel territorio del Lago di Garda la produzione di vini come il Bardolino ed il Bardolino Chiaretto
Siamo a Castelnuovo del garda, all’Azienda di Francesca Frezza, ci si innamora subito per la cordialità, la professionalità e quel sorriso che ti fa impazzire, è proprio lei ad accoglierci e a portarci poi in visita sulle colline dietro casa, dove troviamo una coltivazione di olivi ma soprattutto i vigneti.
I vini del territorio come il Bardolino, patria di questa denominazione oltre poi al Chiaretto e le varianti che vado a raccontarvi come Notte di Stelle e Chiarezza due bollicine che non possono mancare in casa, fresche profumate che danno l’idea dell’estate. Poi come dicevo il Bardolino, vino semplice ma non facile, e ve ne rendete conto quando assaggiate anche il Riserva, che noi assaggiamo seduti al Ristorante La Pampa, un ambiente familiare, piacevole da subito e ci sentiamo a nostro agio con lo chef Rafael e in sala con Francesco, il Maitre che ci consiglia sui piatti e sugli abbinamenti.
Oltre ai vini da degustare in Azienda, possiamo approfittare di un Agriturismo, si chiama Le Fornase, Francesca è un'ottima padrona di casa e ci racconta di questa struttura con le sue 19 camere e la mattina con le colazioni internazionali, poi ci fa sedere sotto il porticato e ci presenta sia Tabata una lupetta simpaticissima e l’Angelina, un bel vino fresco giovane con note di pompelmo profumi di mela e la predominanza del glicine e dell’acacia, davvero invitante che richiede un secondo bicchiere. Sempre all'agriturismo troviamo un maneggio con 4 cavalli arabi bianchi bellissimi con cui Francesca è solita passeggiare tra i vigneti, lei va, da un’occhiata ai grappoli e vigila le uve, ci racconta di questi 50 ettari, il sogno di papà Gianfranco che è diventato anche suo e di Matteo, il fratello e ci parla dei suoi vini che cominciamo a degustare a bordo piscina.
Il pomeriggio se ne va così, in relax che quasi non sembra nemmeno di lavorare, ma dobbiamo riprenderci subito visto che cavalcheremo o meglio cercheremo di rimanere in sella perché Francesca è riuscita a convincerci che possiamo farcela e allora si va a cavallo; non pensavo fosse così duro ma la ricompensa la troviamo appena scesi quando ci presenta il Chiarezza dentro una spumantiera piena di ghiaccio ed ecco che tutto si ferma e degustiamo. Così vorrei faceste anche voi, prendetevi un paio di giorni e fate un salto qui a Castelnuovo del Garda, all’Azienda Frezza, ve lo consiglio