Lantieri de Paratico Franciacorta

Esistono ancora, in Franciacorta, antichi Borghi di sublime piacevolezza, dove le colline si confondono con il lago e le vigne regnano incontrastate. Siamo nella zona di Capriolo in provincia di Brescia, proprio qui a due passi dal lago d’Iseo dove abbiamo incontrato nell’Azienda Lantieri de PARATICO Fabio Lantieri il produttore che ci racconta la storia di una delle Cantine storiche del territorio, e ci tiene a sottolineare che già a fine anni ‘70 si producevano i primi Franciacorta. Oggi l’impegno è verso la qualità, lavorare in vigna senza l’utilizzo della chimica è uno dei capisaldi dell’Azienda Lantieri , e come dice spesso l’enologo Cesare Ferrari, che insieme al padre di Fabio Lantieri ha realizzato le prime bottiglie di Franciacorta, “ io sono il padre del vino ma voi siete la madre che ha cura della vigna e della cantina”. I vini dell’Azienda Lantieri si sono evoluti e nelle bottiglie troviamo profumi sinceri e fragranze inconfondibili, soprattutto ogni vino è dotato di una sua personalità dal Brut alla Riserva, dal Millesimato al Rosè. Parliamo di bollicine dove la produzione di aggira intorno alle 160.000 bottiglie e c’è da sottolineare anche l’entusiasmo di pubblico che ha raccolto il Riserva Lantieri Origines, nel mercato americano prima a New York e Virginia, poi nel Maryland e Baltimora. Senza comunque dimenticare la produzione di Curtefranca, la Doc di vini fermi che si aggira sulle 20.000 bottiglie con uvaggi internazionali di Cabernet Sauvignon, Franc, Merlot e una piccola parte di Nebiolo e Barbera, mentre per il bianco vengono utilizzati Chardonnay e Pinot Bianco. E poi la sorpresa dell’ Agriturismo Corte Lantieri, che nasce dalla ristrutturazione di una parte dello storico Palazzo di Famiglia della famiglia Lantieri, legato al Borgo antico di Capriolo, e allora ci piace pensare di trascorrere qualche ora di relax tra queste colline, immersi nei vigneti con l’eccellenza nel bicchiere e l’arte della buona cucina